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安徽老酒友,分享自己20年积累的酒单,意外走红

除了贵州和四川,其实安徽也是个美酒众多的地方,此地拥有悠久的酿酒历史,在白酒圈也有着“东不入皖”的佳话流传,像我就有着不少安徽酒友,安徽黄山的老吴就是其中一个,酒龄已经超过20年,再喝酒方面可以说是“专家”级别的。这不,最近他把这20年的酒单分享到了网上,引来不少酒友和品酒师等一众行家的夸赞。

听到这个消息,我瞬间坐不住了,特别好奇他家到底藏了什么好酒,能让行家们纷纷夸赞呢?而话不多说,于是我直接拨通老吴电话,说希望他能带我去见识见识他的“良心酒”,为人豪爽的他直接约我马上去他家,驱车前往他家,他倒也不吝啬,坐下没一会儿,他就拿出他的“珍藏”,一款款介绍起来,每一款还都倒出来让我尝尝。

迎驾贡酒 金星

老吴主要给我分享了三款酒,第一款介绍的就是这迎驾贡酒 金星,他说这款酒我一定要尝一尝,说这是安徽的名酒,而且是产自有着竹乡之称的霍山县,历史非常悠久。

我二话不说便一饮而尽,这款酒酒体十分纯净,入喉非常顺畅,有股浓郁的幽香直达咽喉,沁人心脾,回味则是丝丝的甘甜感觉,舒适不上头,不愧是喝了这么多年的好酒!

遵仁台

第二款就就是这款遵仁台,老吴连连说这是他近期最爱,让我不要小瞧它,他说这款酒的生产地是有着“酱酒之乡”之称的贵州茅台镇,酒厂离茅台非常近,实打实的好邻居。原料用的是当地特产红缨子糯高粱,这种高粱皮质厚实、饱满紧实,酿出的酱酒更加醇香;工艺是12987大曲坤沙工艺,这种工艺十分复杂,要求也高,整个生产周期就要一年时间。但它无论是原料还是工艺都和茅台同根同源,关系颇深。

说完老吴立刻给我倒了一杯这酒让我好好品一品,我看它那饱满酒花,明显挂杯,琥珀色泽,忍不住浅尝了一口,瞬间那醇厚酱香充满口腔,细品之下还有交织缠绕焦糊香和花果香,丝滑流畅的划入喉咙,没有任何刺激不适感,后味也非常持久,细品竟然和飞天有几分相似,难怪老吴说当地人称它为“小茅台”。

华山论剑 10

最后老吴拿了一款华山论剑10出来说这款也必须尝一尝,这款可是西凤酒的经典主打系列,在当地卖得特别好,凤香型白酒的代表酒,产自于陕西凤翔柳林镇。而且西凤酒有着三千多年的历史,在我国一直都名列四大名酒之一。

听他这么说,再看看这白酒那清亮透明的酒液,粘稠的酒花,醇香典雅的酒香,自然是忍不住来上一口的,一入口就感受到甘甜柔顺的感觉,风味独特,回味爽净又悠长,不会上头,让人印象深刻,不愧是四大名酒之一。

老吴说,上面这三款酒都是他的心头好,它们不仅品质好,价格还很亲民,实在是十分难得的良心好酒,这一点我自然也非常认同,这一趟果然是不虚此行,收获满满了!

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