作为中国最独特的一种文化，酒水延续至今已有千百年的历史了。不过在历史的长河中，黄酒可谓是占尽了风头，自酒水发展开始，黄酒就是市场占有率最高的一种酒水。而如今，黄酒好像从市面上消失了一样，难见身影。
取而代之的是白酒。自从成为主流酒水之后，白酒几乎就垄断了中国的酒水市场，甚至连酒质差劲、口感辛辣刺激的勾兑酒都比黄酒销量高。究竟是什么原因导致黄酒沦落至此的？
原因一：黄酒定位模糊
自从茅台酒成为我们的“名片”之后，白酒一直致力于打造它的“社交属性”，在生意场上想要促成合作达成，少不了白酒的助兴，求人办事送的基本也都是“茅五剑”，就连最基本的朋友聚会大家也会喝点白酒，活跃酒桌氛围。
而黄酒的定位就比较模糊，说有养生更显但又比不上传统的药酒；说是厨房用的料酒，也不能以偏概全，因此这也就直接导致黄酒的销量直线下降！
原因二：没有跟上时代的发展
在90年代初，电视机突然走进了百姓们的家中。与此同时，也有很多细心的商家从中嗅到了商机，正如“孔府家酒”，成功利用电视广告的力量，将这款酒送入了百姓眼中，自此之后，孔府家酒的名声大起。
而黄酒不仅没有跟上当时的电视广告年代的发展，就连在现在自媒体时代中，黄酒也没能把握好机遇，这也是它现在少为人知的原因！
原因三：黄酒酿造受阻
大家都知道，我国处于百废待兴时代时，粮食产量非常低。而黄酒又是用纯粮食酿造而成的，因此黄酒在市面上的占有率急剧下降。
与此同时，也由纯粮酿造而成的白酒则会选择用一些食用香料以及食用酒精来代替粮食进行勾兑，这也是白酒一直在市面上流传至今的主要原因！
原因四：部分黄酒选择勾兑调和
俯瞰整个酒水行业，其实黄酒也知道自己受限比较严重。当然它也做出过行动，早在二十多年前，黄酒为了提高销量与市场占有率，还曾学习过白酒的勾兑技术。不过有很多酒友们喝过之后表示，经过勾兑而成的黄酒，喝着既没有了黄酒的口感，同时也不像白酒，口感大大下降，适口性也变差，这也就从源头上减少了黄酒的销量。
其实，不管是黄酒还是白酒，只有得到酒友们的认可才算得上是好酒。现在黄酒不常见，白酒中的酒精酒又是层出不穷，让很多真正的爱酒人士在选酒时苦不堪言，那么今天就给大家分享一款纯粮酿造的酱香型白酒——满上酒，口感独特，关键是酒质也非常在线，喝过的酒友们都连连称赞。
据了解，这款满上酒的知名度虽然不高，但它却是一款“深藏不露”的好酒。满上酒的酒厂选址位于酱酒酿造的核心产区——茅台镇仁怀市，当地的气候条件也为白酒的酿造奠定了基础条件，再加上三面环山，背靠赤水的优越环境，给满上酒创造了独一无二的外部环境。
值得一提的是，满上酒的酒厂正是贵州的茅渡酒业。相传这个茅渡酒业的前身还是茅台酒的酿酒总厂，后来因为发展理念以及经营策略出现了分歧，之后便正式更名为茅渡酒业。
酒厂的名字换了，但酿酒的技术却没有一丁点的改变，作为接替茅台酒的选手，满上酒不管是在食材用料还是酿酒工艺上都与茅台一致，这也是它入口有“茅香味”的主要原因，不过满上酒的价钱却不如茅台那么昂贵，各平台统一定价都在百十来块钱之内，是一款百姓都喝得起的“平价小茅台”。
文章到这里就先结束了，大家对于“黄酒的发展及现状”还有什么不同观点吗？