提起全国白酒产地代表酒，每个地方都能选出当地拳头品牌，如四川五粮液、贵州茅台、安徽古井贡酒等，但作为白酒产销大省的山东，却“选不出”代表酒。
众所周知，山东是酿酒大省，但不是酿酒强省。虽然是山东各市各县酒厂很多，但这些酒厂销售范围有限，且各有各的强势销售区域，因此山东本地人很难选出能代表山东的本地酒。
近几年随着山东某些白酒品牌频频出圈，外地酒友总结性地列举了十款，大概能代表山东的美酒，即“景芝酒、孔府家酒、趵突泉酒、古贝春酒、浮来春酒、扳倒井酒、景阳冈酒、兰陵酒、黄河龙酒、花冠酒”等山东十大名酒。
奇怪的是，这些所谓“山东十大名酒”，在全国基本上名气都不算大。难道山东产不出全国名酒？其实不然，在上个世纪90年代，随着国家宏观经济进入转型期，山东白酒异军突起，成为当时中国白酒业一道亮丽的风景线。
当时，曾凭借首届中国食品博览会金奖等荣誉，连续八年出口量雄居全国第一是孔府家酒，借势《北京人在纽约》制作了一则《想家篇》广告，在全国“一夜成名”。当时提到山东酒，人们的第一反应便是孔府家酒，而“孔府家酒，叫人想家”广告词至今耳熟能详。
孔府家酒的套路给全体鲁酒企业们打了一针鸡血，彼时，孔府宴酒、秦池酒，以及泰山、兰陵、景芝、孔府家、趵突泉、古贝春、扳倒井、琅琊台等“鲁酒八大金刚”风光无限。为何如今，鲁酒不复往日辉煌，甚至一款代表酒有难以选出？或许与多数山东酒厂选择走捷径有关。
乘上90年代大众媒体崛起的东风，山东酒迎来了销量暴涨时期，但在众多酒企“拼内功”的时候，部分山东酒厂选择“走捷径”疯狂外购川酒。当作为鲁酒代表的秦池，被《经济报》曝光其基地每年只能生产3000吨原酒，其余靠“勾兑”川酒的事情曝光后，连带着对于媒体公关了解还不够清晰地鲁酒品牌形象一落千丈。
说实在的，关于“勾兑”事情，山东酒挺冤的。“勾兑”本是行业术语，却被不明究里的业外人理解成了“造假酒”，以至于顶多酒质改变的山东酒，被传谣成“假酒”冤枉了多年。
与此同时，经过五届全国酒评会选出来的四大名酒、八大名酒、十七大名酒各自发展壮大，甚至开始入侵山东。当时的山东人性格豪爽敢于创新、尝新，对本土品牌缺乏“忠诚度”（这里不是贬义，不要误会），对外来文化、习俗、新鲜事物接受度高，以至于茅台、五粮液、洋河等外来酒，很容易在山东落地开花。
周边白酒品牌及外来户的挤压，以及山东人对尝新的主观性等，都让山东本土白酒品牌难以做大做强。除此之外，山东酒企也有其他省份酒企有的“毛病”，即内卷、内战严重，没有一致对外，加上当时的头部白酒品牌，出现品牌战略误判，错过名酒向高端酒升级的好时机，自此山东酒慢慢从“全国名酒”退回山东，变成只有本地人熟悉的“本地名酒”。
时至今日，以目前山东600亿元白酒市场规模计算，山东白酒市场约五分之四被省外品牌占据，所有鲁酒品牌加在一起仅占五分之一左右。如何在山东家门口市场深度夯实鲁酒品牌占有率，是鲁酒最大课题之一。