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浙江人酒桌上的怪象:除黄酒和烧酒以外,这4款廉价酒也备受偏爱

浙江省位于东海之滨,是江南文化的发源地之一,素有“文化之邦”等美名。

不信你看,一片孤舟从千年古镇中悠悠荡过,欢快的鱼儿趁着朦胧的薄雾出来觅食,古今有多少文人墨客都为之着迷,并纷纷留下了千古绝句。

然而,以美景和物产著称于世的浙江,却并没有太多出名的酒,有人肯定会反问:在当地流传了数千年的烧酒和黄酒,不都是“名酒”吗?也算是吧,毕竟这两种酒确实是不少浙江人酒桌上的常客,在全国也有着不小的名气。

但据当地的酒友所说,在他们的酒桌上有这样一个“怪象”:平时除了爱喝黄酒和烧酒以外,下面这4款廉价酒也备受偏爱,您可知为何?

原来,当地的烧酒和黄酒一般都是自家酿制比较小众,平常自己小酌一杯尚可,却不能拿去作为正式场合(婚宴、寿宴、生日宴等)的常用酒。

而之所以偏爱下面这4款酒,不仅是因为这些酒的价格公道,而且其口感也很正宗,拿去待客或自饮都是不错的选择,看看您都喝过吗?

第1款、雁荡山白酒

外地人可能并不了解这款酒,但温州的老酒友们应该对其都相当熟悉。

此酒产自温州市,如今已有70多年的酿造历史,酿酒原料主要是当地种植的有机高粱和大米等粮食,酿成之后还要在酒厂独有的“天官宝洞”中进行恒温洞藏。

经过细心的陈放和调制,这款经典的浙系浓香酒便出厂了,不同于川派浓香酒,该酒的酒体风格偏于甜润,入口清新、柔润,下喉时比较舒畅。

第2款、汉台祝公酒

这款价格亲民的老牌酱酒来自贵州仁怀的酱酒核心产区,因为口感与茅台有八九分相似,所以在当地酒圈里还有着“平替茅台”的美誉,不过因为酒厂宣传不到位,所以名气没有散播开来,直到最近几年,才逐渐被浙江酒友所知晓,频频出现在他们的饭桌之上。

该酒的酿造人是“王茅”的传人王正贤老师傅,他的酿酒生涯已经超过40年,而且早在多年以前便被评为“国家酿酒师”,如今出自他手的古法酱酒,屡受大众好评。

在他的引领下,酒厂优选红缨子糯高粱作为酿酒主原料,采用“12987”工艺进行酿制,1整年之后才终于酿成此酒,酒液在出厂之前还要窖藏6年,并加入10年老酒增香。

成酒温润如玉,散发着馥郁悠扬的酱香味,入口顺滑细腻,满是粮食香,而且还有着淡淡的酸味,饮至中段,甘甜爽冽的花果香也凸显出来,酒香层次感分明,饮后回味悠长。

第3款、黄盖玻汾

身为纯粮白酒的先驱者之一,这款黄盖玻汾在浙江一直都有着广泛的酒友基础。

该酒产自山西杏花村,据史料记载,此地的酿酒历史已有将近四千年,深厚的酿酒底蕴,自然确保了此酒品质的不俗。

而且,酒厂坚持以古法工艺去酿制此酒,酿酒原料始终未变,一直都是当地出产的特色高粱,

酒香清雅纯净,下喉时尤为清爽,略带点青苹果的香甜,饮完一小杯后,倍感余味爽净。

第4款、白云边

“往事越千年,陈酿白云边”

白云边是湖北省的“老八大名酒”,并且还接连拿下了三届的“国优酒”称号,如今在浙江也有不少忠实酒友。

这款酒由固态法酿制而成,具有“浓、酱”这两种复合口感,入口比较柔和,优雅绵润,回味净爽甘甜。酒精度数仅有42°,口感却不缺乏厚度,总体层次感较强。因为是纯粮食酒,饮后也不会口干和上头。

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