中秋节距离现在还有不到2天的时间，在这里小编先祝大家：中秋快乐，阖家团圆！
明天想必超市即将迎来一大波选购人群，人们都要开始为了中秋当晚的团圆家宴而劳心劳神，小编今天给大家分享一篇关于中秋节举办家宴时，寓意极好的3道硬菜和2款酒，看看有你知道的吗？
【招财进宝】清蒸大闸蟹
①清洗大闸蟹：所有螃蟹置于水槽里，水槽加满水后往里加一勺盐、少许食用油，能够让螃蟹把嘴里沙子吐净，用牙刷将螃蟹全身熟悉一遍备用。
②将螃蟹放在蒸盘上，加入姜片与螃蟹一起蒸20分钟左右。
③调一个自己喜欢酱汁，坐等出锅即可。
这道菜做法简单，只是清洗过程较为复杂，蒸时一定要加姜片，不然会腥到难以入口。
【鸿运当头】糖醋排骨
①排骨砍成小段，多次用清水将血水洗出，洗净控干后倒入盆中加入料酒、食盐、生抽拌匀后加入少量糯米粉搅拌至无干粉腌制半小时。
②锅中倒入油，油温5成热下入腌好的排骨，排骨炸至金黄色后捞出备用。
③锅中油倒出留一小点，放入番茄酱、香醋和按自己喜好加入白砂糖，糖化后加一点点水熬成糖醋汁。
④将炸好的排骨倒入锅中拌匀，在加入1/3晚淀粉水勾芡，撒上芝麻即可出锅。
这道菜酸甜可口，老人小孩都爱吃。
【年年有余】清蒸鲈鱼
①新鲜鲈鱼处理干净后将头和鱼身切开，剔除脊骨，沿脊骨处将鱼头和鱼身分成2半。
②鱼身切成薄厚均匀的连刀块状，加入料酒、胡椒粉和少量盐腌制10分钟后摆盘备用。
③锅中烧水，水开后放入鲈鱼，鱼上放上姜片和葱段，大火蒸7分钟。
④取出蒸好的鲈鱼，将葱姜丢掉，倒入蒸鱼豉油，切点小米辣段、葱丝和辣椒丝洒在鱼身，锅中烧热油，将热油淋到鱼身即可。
中国人的餐桌上怎能没有鱼呢？鱼自古以来一直都象征着年年有余，寓意极好，营养价值极高，
3道硬菜的分享到此结束了，接下来让我们看看2款寓意极好的酒。
【汉董大师酒】
汉董大师酒知遇名字非常有寓意，知遇便是指的感恩与家人的相遇，世界上有那么多人偏偏我们是一家人，感恩的便是这份相遇。汉董大师酒知遇品质方面属于酱香酒中的优级酒，采用大曲坤沙工艺酿造，选用茅台镇的优质小红粱为主料，优质小麦为制曲原料，经过1年时间方可以“5斤粮食1斤酒”的比例打造出基酒，窖藏5年后再用年份老酒进行勾调方可出上市，每一瓶酒都是酒中珍品，定位亲民中秋节自家人饮用再合适不过。
【鸭溪窖酒】
产自贵州的浓香型白酒代表，曾经在贵州省风光无限，被评为“贵州老八大名酒”之一。鸭溪窖酒对于家中老一辈人是非常有情怀的一款酒，其口感较于川派浓香型白酒，多了一丝“鸭屎香”，硬菜配硬酒，再合适不过。
今天的分享到此结束了，你还有其他想要补充的硬菜或者好酒吗？