在中国的酿酒圣地中，安徽酒一直是不能绕开的一座大山，在90年代，安徽白酒已经有了可以和川酒匹敌的能力，酒圈中一直流传的“东不入川，西不入皖”就是最好的解释。
在当时四川白酒中有全兴大曲，五粮液，泸州老窖等名酒，而安徽除了四朵金花之外，还有不少酒也都是家喻户晓的存在。
就两地的酿酒环境来说，都各有优势“鱼米之乡”和“天府之国”一个都不差，但是发展到如今川酒依然屹立不倒，甚至还有了超过贵州的趋势，安徽白酒只有古井贡酒在支撑，其余白酒在内卷坠落。
造成这样局面的主要原因还是经营和发展的矛盾激化，没有得到妥善的解决，而在经营和发展的过程中，缺少营销宣传就是没落的客观因素。
回望皖酒曾经的辉煌，有着不少的酒成为了无数人的青春，但如今想起只能无奈感叹。这3款安徽白酒，曾经在当地口碑一绝，如今沦落到当地却没人喝这何尝不是一种“失败”。
第一款：沙河王酒
在安徽白酒鼎盛时期，沙河王是不可忽视的存在，曾经“想吃好酒沙河边，双合糟坊匾上悬”的民谣，就算是不喝酒的三岁小孩都知道,可见它的品质有多好，口感柔和舒适，实话细腻，在传统工艺下酿出的酒，每一滴都蕴含了岁月的味道，怎能让人不喜欢。
到了八九十年代，沙河王的宣传语再创新高，变得更加动人心弦，“沙河王酒，滴滴难舍”的宣传语让它的销量可以和五粮液相媲美，只是短暂的辉煌过后，因为经营问题，酒厂改制失败，逐渐开始走下破路，到了2006年，宣布破产。
第二款：明光酒
这款酒也是安徽白酒的一个传奇，最初它是一家国营酒厂，有着安徽优质酒的称号，在上个世纪安徽白酒风靡的时期，酒厂的实力可排名全国前三，不仅在省内非常的火，在安徽附近的地方也小有名气。
但是随着皖酒没落，90年代后期，“大江南北走一走，好喝还是明光酒”的标语逐渐淡出人们的生活，为了让酒厂继续经营，也学着其他的酒厂进行改制，但是改制后的明光酒局势并没有得到转变，依然一蹶不振。
到了2021年，明光酒难以续存，投入了古井贡酒的旗下，被古井贡收购的明光酒进行了配方改良，采用多种粮食混合制曲，再以独特的工艺酿成明光绿液，成酒颜色就如翡翠一样，香气也更加突出。
第三款：金种子酒
在安徽的白酒中，金种子可以说是最失败的酒了，作为曾经的皖酒“四大金花”之一。本应该扶摇直上，但是经过了90年代的打击，休养生息多年才恢复元气，而近两年来营收持续下降，从2013年的22.94亿到2020年才有9亿多，市场占有率也在不断收缩。
众所周知，安徽多为浓香型白酒，金种子曾经能在众多白酒中脱颖而出，在品质上也不容质疑它在口感上将“柔”和“醇”演绎得非常的到位，但因为产品固化，没有创新，所以难以适应市场发展，其次就是外来白酒增多，竞争优势被弱化，所以才导致了如今的局面，实在是可惜！
结语
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