河南又一白酒跌落神坛,曾强势入选中国名酒,如今却在货架上积灰
好酒不过豫!
但是近几年豫酒却惨淡不已,很多地方连吃席,都基本已经见不到本地酒了,有的当地新酒友甚至觉得,河南本地酒没什么名气,基本上不了台面。
但是河南白酒曾经有一款中国名酒,不仅在省内家喻户晓,甚至当时在全国都是响当当的存在。
当年川酒贵酒一起进军河南市场,十几年下来,硬是被这款酒压着打,甚至最后说出了河南酒太硬了,五年内不考虑河南市场的话,草草收场。
但是随着时间推移,这款酒却出现了各种问题,甚至一度到了停产的边缘,一直走低端,口感又那么好的豫酒到底怎么了?
搭上中国名酒的快车——宝丰酒
宝丰酒的兴起,可以用一个词语描绘——大器晚成,赶上最后一届中国名酒的评选,并且成功入选。
在98年连续几年,宝丰酒纳税额,甚至达到了全县三分之二的份额,妥妥的河南第一白酒,甚至在华中地区都能与汾老大一教高下。
开创出奇迹——低度清香
当时由于国外低度白酒理念盛行,急需国内高度白酒转型。
宝丰酒在第一时间,成功研发了39°低度清香型白酒,弥补了国内出口低度白酒的空缺,甚至连续四年,原酒出口量占据全国第一。
一代名酒没落开始——重组改制
准确地说,是从1997年开始,宝丰酒被迫与健力宝联合,希望可以强强联合,振兴民族品牌,但是结果却事与愿违。
由于联合后各种经营和定价问题,宝丰酒厂一度陷入股份、价格的泥潭,蓬勃的酒厂,一度陷入瘫痪。
再加上宝丰酒的定位,改为清香为主,浓香为辅,一时间让擅长清香白酒的宝丰成了蹩脚汉,浓香把握不住,清香也受影响。
压死骆驼的最后一根稻草——股权再次转让
正当宝丰酒厂处于风雨飘摇之际,却再次遇到财务危机,无奈再次被洁石实业接手,但是多次的转让,让酒厂已经消耗了大量的元气。
再加上汾酒快速地跟上,抢占了市场,宝丰只能无奈的,一步步走向没落。
不过近几年,由于河南胖东来超市的崛起,宝丰酒携手胖东来,拖出了怼酒,一时间在河南也掀起了不小的动静,但是祸不单行,后来由于酒瓶侵权,又不了了之。
不过听说,胖东来下一步,还要再次跟宝丰推出新酒,希望宝丰酒可以抓住机遇,提升酒质同时,打一个漂亮的翻身仗,不然一直这样,实在可惜!
其实仔细分析宝丰酒的没落,主要还是经营过程中,出现了不可抗拒的因素,也是因为内部出现了定位和宣传问题,导致名气没有更进一步,同时深陷不擅长的浓香白酒种。
其他省有类似的白酒吗?
其实全国各省,并不止宝丰酒一款,像河南另外一款名酒宋河粮液、张弓酒,四川的全兴大曲、湖北的白云边,甚至大名鼎鼎的贵州,也有两款这样的白酒,因为经营问题,始终走不出本地。
君中元私藏酒
贵州自古是白酒圣地,特别是酱酒的传承。
酿酒人曾传政,并称君子做酒,以酒入心的理念,坚持用优质的原料和工艺,做平民口粮酒,更是师承茅台酱香之父李兴发。
其原料是当地有名的红缨子高粱,皮厚丹宁高,虽出酒少,但是贵在酒液粮香味更足。
酒液阳光下泛着微黄,酒花颗颗饱满,轻轻入口,甘润醇厚,酒液中窖香、焦香、酱香层次分明,成团的酒液,让人忍不住满嘴津液。
一线入喉,满口的酒香,整个人都愉悦起来。
鸭溪窖酒
上世纪90年代,在德国国际博览会上,一举拿下金奖,更是连续多次成为贵州名酒。
其酿制原料中由于加入了泉水,入口甘甜滋润,浓香纯正,收尾处微酸的酒液中泛着一股酱香味,很有浓头酱尾的风格。
但是近几年,同样因为经营不善,一步步走向没落,甚至很多当地人都忘记这款酒了。