热腾腾的牛肉搭配鲜美的汤头，带劲的碱面条撒上香菜，葱花与红油……在古城襄阳，上至五星级酒店，下至大街小巷的食肆，都可以吃到牛肉面。牛肉面不仅美味，更深植襄阳饮食文化。吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒或是本地产的襄北豆奶，那叫一个爽呀！
襄阳大街小巷遍布各色面馆，早上吃面排队是一大风景。襄阳特色牛杂面，牛油面是襄阳人最喜欢的早餐，还有豆腐面、泡菜面、鸡汤面、炸酱面、猪血面、海带面......味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃面，不喝黄酒，就感觉口中无味，食欲大减。
这是10多年前樊城友谊街吃面的盛况。友谊街又叫回民街，教门街，回族群众居多，襄阳牛肉面的发源地。每到周末，满街都是吃面喝酒的食客。不知道地方的，顺着牛肉面的香味就可以找到。可是现在正在搞旧城改造，面馆都集中到了樊城一桥下。
襄阳踞汉水中游，东西交汇、南北贯通，汉晋以来，代为重镇，是汉水流域最重要的城市。由于地处东西南北交汇，襄阳人的日常饮食有米有面。但是就早餐来说，面是绝对的主角。
襄阳的面一般分大碗和小碗，或者是二两和一两。豆腐面等素面一般是小碗3元或3.5元，大碗3.5元或4元。牛肉牛杂等荤面一般是小碗10元或11元，大碗11元或12元，价格那是真正的亲民呀！个人经验而言，要吃就吃小碗的，料足味道好；荤面就吃牛肉牛杂各一半，品种多些。
三个一是一般襄阳人的早餐标配，一两面、一碗酒（或者是豆浆）、一个鸡蛋（或者是一个米窝、一根油条）。面3元，黄酒5角，鸡蛋1元（还是剥好了的），4、5元钱，吃得酒足饭饱，美美地去上班！
看这碗豆腐面，3元一碗，有活豆腐、炸豆腐，撒 上葱花，香喷喷的，麻辣劲道，再来碗应时黄酒，早上的幸福感随着吃出来的一身大汗哧哧直冒，莫提有多提神了。
这是襄阳版的热干面。与武汉的形式上差不多，但是底料更多，小菜也由萝卜丁改为了襄阳本地产的大头菜，鲜咸可口，再配上一些店家自制的油炸黄豆、小泡菜，又爽口又下酒。更可赞的是才3元一碗，你说超不超值？
这是本人最爱的鸡汤面。由于现在住在襄城，不常去吃了。小碗鸡汤面3.5元，黄酒1元，米窝1元一个。每次去吃简直就是去捞本，襄阳话叫捞欠，也就是贪得无厌的意思。
吃面，那必须配上黄酒，就像空衣裳要穿两个胳膊，缺一不可。襄阳早餐黄酒一般都是自酿为主，现在有了不少大店，进行集中配送。不过，襄阳老喝酒的还是只认自己常喝的老地方。一般黄酒5毛一小碗，1元一大碗，好像价钱变得最慢的就是黄酒了。
像襄城鼓楼这家黄酒店，号称百年老字号，只卖酒不卖面，吃客从旁边三家面馆买了面后，端到他家喝黄酒，屋里屋外全是人，海阔天空，也是襄阳一景。这样的黄酒馆遍布全市各地。口感不一，只看各位的感觉了。
襄阳自古是兵家必争之地和东西南北商贸集散地，当地居民有着豪爽大气、不拘缛节的性格。很多地方都是坐在店里吃，但是襄阳的习惯却是在店外吃，空气新鲜，吃面喝酒，敞亮！
坐一大排在店路边吃面喝黄酒，这是最真实的襄阳市井写照。虽然不上高堂，难登大雅，甚至很有些有碍观瞻，但是这样吃就是舒服。另一个原因就是不少店面面积小，坐不下，条件简陋，没有空调等设施，夏天屋里坐不住。
随着现代城市化进程的改变，这种现象正在大大改进。襄阳人不当脏乱差的代表。不少本地面馆和早餐店面已改头革面，向干净卫生上档次的方向发展。
一锅红汤熬出一碗好面。襄阳人就是这么实在，襄阳人就是这么真实，襄阳面就是那么好吃，襄阳黄酒就是那么爽口。来吧，天南地北的朋友们，到古城襄阳来，吃面喝酒交朋友。因为1000多年前唐代大诗人王维就发出了去襄阳的动员令：襄阳好风日，留醉与宾朋。
