黄酒传承千年，为何现在却成为众人眼里的残次品，还屡遭嫌弃

别看现在的白酒市场上主要是以茅台、五粮液为首的众多白酒成为了主流，成功地影响了一代又一代人，使得很多人现在喝酒的时候，都希望自己能够喝上一瓶茅台五粮液为荣，但是你知道吗？在茅台五粮液之前，我国历史上，曾存在这么一款酒，这款酒的身影现在基本上很少见了，但是在这以前，这酒可是在众多人心目中的奢侈品，地位堪比现在的爱马仕香奈儿一类的，这酒就是黄酒。

虽然说，现在很多人都不喜欢喝黄酒，甚至，在超市这酒基本上很少能看得到的，因为现在大多数年轻人还是四五十岁的酒友在喝酒的时候都是喜欢喝白酒，而不是黄酒，因为市场需求不一样，导致黄酒数量逐年的下滑，最常见的时候，都是在厨房等地看到黄酒的身影。

但是你知道吗？就这么一款酒，其实他传承了数千年之久了，在古时候并不是所有人喝的酒都是白酒，还有很多酒友所喝的白酒都是黄酒，说出来大多数人都不相信，其实黄酒这东西在三国里出现的次数是最多的，比如说关于温酒斩华雄的时候，所温的酒就是这黄酒，古时候，黄酒可不是每一个都能够喝得起的，不是富贵人家，想要喝上一杯黄酒，那基本上是不可能的。

在50-60年代的时候，白酒市场上，主导着白酒地位的还是这款酒黄酒，那时候的黄酒不仅仅是贵，而且酒质也是很不错，这也是为什么会有那么多酒友对黄酒情有独钟的原因了。

黄酒在我国最盛行的地方无疑是在浙江、上海和广东、湖北等地，按理来说，黄酒作为古代的奢侈品其应该是会火很长一段时间才对，但可惜的是，到了70年代时随着清香型白酒——汾酒的出现，黄酒的时代逐渐的被结束了，这是让人始料未及的，要知道汾酒比起黄酒直接是不是一个等级，但汾酒却终结了黄酒的时代，不得不说真的是很让人惋惜。

那么，为什么传承了千年之久的黄酒说被终结就被终结了呢？难道作为清香型代表的汾酒实力真的如此之强吗？

其一：其实不是，之所以黄酒的时代会这么快就结束，很大一部分是因为黄酒劣质酒太多了，我们都知道白酒市场上很多白酒一旦出现劣质酒的话，那么就说明这款酒就会被很多消费者所抛弃，现在很多白酒之所以消失，很大一部分都是因为劣质酒太多了，使得消费者对这款酒的印象大打折扣。

在如今的白酒市场上，其实劣质酒不少，你想要找到一款劣质酒其实不难，难的是想要找到一款性价比高，口感好的酒，因为这样的酒很少，不过也不是没有，就比如这款最近风靡酱香型白酒圈内的缘得仿台酒，这款酒创始人是国家级品酒师游艳，其采用的是优质的红缨子糯高粱，用12987大曲坤沙工艺，为了使得这款酒的酒质达到飞天茅台的口感，经过一年多的酿制，十五年的窖藏，喝起来更加入味。

这款酒花费很长时间，不仅仅是酿制工艺复杂，很费粮食，还好花费了这么多酒，这款酒没有让人失望，很多喝过这款酒的酒友说这酒拥有着96%的飞天茅台口感，刚刚打开的时候，这款酒的酒香爆满，扑鼻而来，闻之，内心无比的舒畅愉悦，倒入杯子的时候，这款酒的酒香很细，就像是发丝一般，倒入杯里的时候，酒花浓稠，而十分的壮观，目前的白酒市场上除了飞天茅台之外，很少有哪一款酒的酒花能有这么浓郁。

喝起来的时候，这款酒醇厚，细腻优雅，粮食香很突出，下咽的时候，能明显感觉到，这款酒的窖香、焦香、水果香，酱香很突出，生津感明显，不上头。

其二：除了以上的原因之外，黄酒的地位很不清晰。

要知道即使类似像黄酒这样的酒，虽然走的是高端路线，但是我们都知道，一款不会宣传的酒可不是好酒，而且这款酒一直都是游走于白酒和黄酒边缘，谁都不是很清楚这款酒是什么酒，这也是黄酒会被汾酒取代的原因。

其三：随着其他白酒的出现，极大地满足了很多酒友的需求。

黄酒虽然一直以来都是以奢侈品著称，但是他要是没有改进的话，随着其他香型白酒的出现，很多容易被取代，特别是随着茅台五粮液等众多白酒的出现，很多消费者得到了更多的选择，黄酒没有什么改进，慢慢的自然是被消费者所放弃了。

好了，本期的分享到这就结束了，看完这一期的分享你认为作为一款传承千年的黄酒，他之所以会逐渐消失是因为什么？