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江苏这几款“落魄酒”,以前家喻户晓,如今却不复以往

江苏这几款落魄酒,以前家喻户晓,如今却不复以往

中国喝酒哪家强,喝不倒的江苏小绵羊!

江苏,位于我国东部沿海地区,湖泊众多,地势平坦,同时拥有南方和北方的气候特点,是我国地势最低的一个省份,温暖舒适,气候宜人,养成了江苏人善良、稳重、安静的性格,特别是江苏的女子,懂事顾家,温柔小巧,小家碧玉。

江苏的经济虽说比不上北上广深,但在全国来说也是数一数二的存在,据说江苏不仅美女如云,而且还盛产美酒,尤其是江苏的洋河几乎家喻户晓,妇孺皆知,以至于很多人都把江苏的其它好酒忽略了。

江苏省,地处江淮平原之上,是江淮派浓香酒的代表省份,丰富的水源土壤和优越的地理环境,使得这里酿制的白酒质量尤为上乘。除了洋河,以下这几款酒无疑是江苏人最喜欢喝的一款酒了,酒桌上从来不缺少它们的身影,很多江苏人从来都不会嘴下留情。

虽说江苏的好酒很多,在周边省份也具有很大的占比,但是现在随着白酒市场的不断变化,如今却不复以往,许多白酒都是因为各种因素错失良机,名气大不如前,下面就带领大家一起看看江苏的这几款落魄酒,以前红遍全国,现在却无人选购。

  1. 五醍浆

五醍浆采用的是东北红高粱为酿酒原材料,再辅以鸭蛋汪神泉水,再经百年老窖池发酵而成,属于浓香型白酒。

大家可能不知道,早期的五醍浆还与汤沟、双沟、高沟、洋河并称为江苏的五大名酒,在全国范围内十分有名气,二十世纪初,还曾远销至东南亚、日本等其它国家,简直是红极一时。

只是原本风光无限的五醍浆却在上世纪九十年代走向了下坡路,并于2000年宣告停产,后来虽说改制成功,但名气已经大不如前,今非昔比,成为了广大酒友心中的落魄酒,实在令人唏嘘。

2.沛公酒

这款酒光从名字上看的话,很多人会把它将一位历史人物联想在一起,不过事实也确实如此,沛公酒得名于汉朝时期,距今有着两千多年的历史,是江苏的一款有名的老牌酒。

它用的是高粱、糯米、小麦、大米、以及玉米为主原料,再经过双轮发酵的酿酒工艺制成,有着独特的芝麻香型,茅头浓尾,芳香浓郁,绵甜净爽。

虽然说现在的沛公酒已经不如当初,甚至被很多酒友说成是落魄酒,不过,它依然是很多江苏酒友心目中的家乡酒。

3.二泉酒

二泉酒和沛公酒一样,也是江苏的老牌名酒,以糯米为主原料,再辅之以惠泉水精酿而成,口感上更加甘爽。

二泉酒虽说是属于甜型黄酒,但它的味道却更接近于白酒,几乎许多老江苏人都喝过它,尤其是在上世纪八十年代末,二泉酒还凭借着这个特殊的味道被评为江苏省优质酒,辉煌一时。不过可惜的是,它现在的名气已经不如刚开始那时候了。

其实,落魄酒不光只有江苏才有,其它省份也是有的,比如下面的这两款酒就是广大酒友眼中,其它省份的落魄酒。

  1. 缘得仿台酒

这是一款来自中国酒都——茅台镇的酱香型白酒,优级纯粮酿造,古法工艺。产地位于茅台镇核心产区,与茅台酒厂一河之隔,7公里范围核心产区,原料和工艺,皆和茅台都是一样的。

缘得仿台酒的制作工艺十分繁琐,酿造时间大概有一年多,一年多的酿造时间结束后,还要进行五到十五年的窖藏,而后再取出来,这个酒喝起来酱香味十足,又香又醇,舒适绵柔。

因为这个酒的酿造时间相对较长,所以开瓶时,酱香都得到了极大的释放,满屋盈满酒香,酱香纯正,幽雅细腻,略带一丝窖香;入口香味瞬间在口中爆开!浓郁的酱香迅速占满整个口腔,重重叠叠,仔细品尝,回味带有甘甜,浑然一体,唇齿间都是粮食香。

但这款酒由于名气不大,被很多酒友认为是一款落魄酒,实在是太冤枉了,熟不知,它的酒质很不错,定价也不高,却茅味十足,可惜很多人都不知道。

2.绵竹大曲

绵竹大曲又被称为清露大曲,还曾被大诗人陆游赋诗称赞过,从20世纪开始,绵竹大曲就已经是国民白酒了,在很多地方几乎都能够看到它,因此,他也被称为川酒酒坛一霸,这名气也并非空穴来风。

本来极具发展势头,前途一片光明,但后来风头和名气被剑南春抢了去,而绵竹大曲自然而然的就被人们遗忘了。

看完本篇文章,大家认为江苏的白酒怎么样呢?和之前相比酒质是提高了?还是下滑了?欢迎广大酒友们留言互相交流。

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