有不少人看不起散酒，当然，也有很多人把散酒当成“宝”。
早在数十年前，散酒便凭借自身最大的两个优势：纯粮酿造、价格划算，火遍了全国各地的农村甚至是城镇地区，但是，现在的人们，显然很少喝散酒了。
这是为何呢？有酒友说，现在的白酒市场真“折腾”人，想要买到好的散酒，基本上就看自己的运气好坏了，运气好的话，花低价买个几斤优质散酒，运气不好的话，买到劣质散酒，不仅浪费了钱，还很容易喝出问题。
难道说，农村市面上，10块钱1斤的自酿散酒，就不能喝了吗？其实不是，笔者向一个老行家打听出来了两个真相，据他揭露，只要把这两点搞清楚，想要喝散酒就能放心喝！
真相1、如今的自酿散酒，确实有好有坏
老话说得好，“高手在民间”，在我国的农村地区，至今都有很多老师傅，多年来坚持用粮食酿酒，在当地甚至是周边地区，都有着不错的口碑，这种由老师傅、老酒坊酿制的散酒，品质自然不俗，可以放心喝。
但是，树大招风，自酿散酒是一块“肥肉”，有不少黑作坊最擅长“粗制滥造”，往往会在生产散酒时，使用过量的添加剂，以此冒充纯粮酒的香气，所以说，在选择散酒时一定要擦亮眼睛，仔细分辨，最好是能事先品尝一下，再确定是否购买。
真相2、要小心街头巷尾、流动摊位上的散酒
众所周知，现如今喝散酒的人群，不仅认为散酒便宜，更是觉得散酒均为纯粮酿造。
不过，在这些人当中，大多数还是觉得散酒便宜，可有句老话说得好，贪小便宜吃大亏，不少人会选择在流动摊位上购买散酒，但事实证明，这些流动摊位上的自酿散酒，往往会出现一些问题。
比如说，当你把散酒买回家之后，才发觉其口感“不对劲”，辛辣又刺激，甚至难以入口，想要找老板讨要个说法，但奈何摊位老板已经骑着车子“跑路”了，这时候真就是“哑巴吃黄连，有苦说不出”，自认吃亏了。
话说回来，马上过年了，大家多多少少都要准备一些白酒，作为团圆饭上的饮品，或者送人的礼品，自酿散酒显然并不适合这些场合，酒友们大多都会选择一些优质的瓶装白酒。
可是，市面上的白酒种类繁杂，老酒友倒还能从容应对，而那些新手小白就显得有点束手无策了，但也不必着急，其实可以学习一下老酒友们的经验，就拿下面这两款酒来说吧，价格实惠、口感正宗，便是各地老酒友的心头好。
汉台祝公酒
要说国内哪里的酱酒最具代表性，肯定有茅台镇的一席之地，这款老牌酱酒便产自这里，而且，作为贵州汉台酒业旗下的主打产品，该酒的酿造厂房就位于茅台镇的7.5公里核心产区，该区域自然环境优异，非常有利于正宗酱酒的酿制。
值得一提的是，茅台酒厂同样也位居此地，该酒不仅在酿酒环境上与茅台保持一致，就连酿酒所用原料，也向茅台看齐，均选用贵州特产的优质红缨子高粱，并采用“12987”工艺去酿制，该工艺共有165道工序环节，需要耗时1整年，取酒后还要窖藏6年，以10年老酒增香，成酒醇正、地道，但价格实惠，因此被不少酒友誉为“平替茅台”。
除此之外，该酒的酿造人王正贤，乃是贵州“王茅”的第13代传人，身怀40余年的酿酒经验，对大曲坤沙工艺的了解颇深，由他所酿酱酒，在酒友圈倍受好评。
该酒的酱香味非常浓厚，倒出一小杯，酒线细长如丝，酒液带着点黏稠感，入口时，那醇厚细腻、幽雅丝滑的酱香、粮香，瞬间就充满了口腔，还带着点醇厚的陈香和花果香，很多酒友在品尝之后直呼：该酒的口感“八分似飞天”！
玉林泉酒
玉林泉酒，历来就是国内小曲清香型白酒的代表之一。
而且，此酒采用的酿酒方式是“小缸发酵”，该方法最大的特点便是：出酒量少，但每一滴白酒的品质都不容置疑。
与外地的小曲清香酒大不相同，此酒的口感风格，微甜而又净爽，然而，由于外地白酒频频进入云南市场，白酒行业竞争日益激烈等原因，该酒的名气始终局限于云南本地，只有当地的老酒友熟知它。
写在最后：大家对此都有什么看法呢？欢迎在评论区留言讨论。