说起大家心目中的“最佳口粮酒”，想必会有很多人会提名北京的“二锅头”，不错的品质和十分便宜的价格，使得它一度成为“国民白酒”。
不信大家可以观察一下，身二锅头的普及程度非常广，不管是超市的货架上，还是夜市街边的餐桌上，都会常见二锅头的身影，毕竟好喝又实惠，喝着无负担，谁能不爱呢？
而作为二锅头旗下最受欢迎的两大单品，牛栏山和红星也是经常被摆在一起的，但是，很多人分不清二者的区别，也总是纠结该买哪个。
今天就给大家分享一下，牛栏山和红星之间的差别，建议大家要弄懂，下次再买酒的时候心里也有底了。
首先，产品的性质不一样
一款酒的性质，是由其原料和工艺决定的，而牛栏山和红星之间最本质的区别也正在这里。
我们先来看下牛栏山的原料表，里面除了粮食和水之外，还附带了别的成分，也就是食用香精和液态法白酒，这是什么意思呢？
也就是说牛栏山是用部分纯粮食酒和酒精酒勾兑而成的，并不是100%纯粮酒。
而红星二锅头，从其配料表可以看出，这是一款地道的纯粮酒，没有别的添加成分的，并且红星的酿制工艺也是纯固态发酵。
其次，味道差别大
当然，原料的差异，也使得它们之间的口感有着明显的不同。
就拿牛栏山来说，虽然是调制酒，但是不得不服的是，它在口感的调配上还是下了一番功夫的，入口比较绵柔，没有普通勾兑酒的那种辛辣刺激，而且蜜香清雅，对于大多数人来说都是能接受这个味道的，也难怪它能销量这么高。
与其相比，那红星的口感就是比较典型的北方二锅头风格了，酒味浓重，可以说是霸气十足，但是也比较醇厚饱满，层次丰富，回味不错，整体给人的体验比较好，也因此深受老酒客的钟爱。
看到这里，大家是不是对二者的区别都一目了然了呢？以后再买酒的时候可以根据自己的口味喜欢来定，反正二者价格都不高。
不过话说回来，现在市场上也有不少劣质的勾兑酒，喝了是有害的，所以喝酒尽量还是以纯粮酒为主。如果考虑性价比的话，那也可以多尝试一下这些平价的纯粮食酒，不仅口感好，品质也有保障。
汉台祝公酒
此酒出自贵州老牌子酒厂汉台酒业，多年来品质稳定，深受当地消费者认可，随着近些年酱香酒的大热，汉台祝公酒也成为了酱酒界的一匹“黑马”，凭借出色的口感和高性价比，圈得“酒粉”无数。
酒好，离不开酿酒人王正贤的倾力打造，他深耕酱香酒领域40余年，而且还是茅台酒厂分支“王茅”的13代传人，掌握茅系酱香酒的核心技术，酿出的酒茅味很足，所以此酒还有着低价“小茅台”之称。
在原料的选择上，更是严格把关，挑选贵州所产的皮厚内含支链淀粉丰富的糯红高粱，能经得住大曲坤沙12987工艺的层层打磨，而且成酒中呈香物质很丰富，酒香浓郁。
都说酱香酒的味道在于勾调，此酒是用窑藏了6年的基酒加入10年以上的陈酿来勾调的，酒体丰满老熟，酒味浓而不烈，具有老酒的风味。
开瓶之后，纯正的酱香味，令人十分愉悦，细闻，又有花果香和窖香，丰富又协调；入口更是芳香雅致，口感柔和细腻，醇香顺口，甘甜润喉，且有微酸感，很好下咽，丝毫没有新酒的辣感，回味悠长，令人喝之难以忘怀。
张弓酒
此酒是产自河南宁陵县的一款浓香型白酒，它的原料是高粱以及大、小麦，是比较典型的纯固态发酵白酒，品质很有保障，而且曾经此酒也是火遍大江南北的。
一句“东西南北中，好酒在张弓”使得此酒在众多酒客心中都留下了深刻的印象，只不过可惜如今张弓酒名气没那么大了，这主要还是其酒厂经营出了问题，拖了此酒的后腿。
要说张弓酒，那酿酒历史是非常久远的，并且还是我国的“低度白酒”鼻祖，曾经就连茅台也慕名前来学习技术，可见其厉害之处。
此酒具有“酒液清亮透明，窖香浓郁，入口绵甜爽净，柔和细腻，回味悠长”的优秀风格，深受老酒客的青睐。