新手买酒分三步：看包装，挑价格，付款。
老酒腻子选酒也分三步：
①拿起酒瓶看标签，原料表上只有“水+高粱、大米、小麦等粮食作物”，确定是纯粮酒。②挑酒质，质量等级达到优级，说明口感、香气等都是高档次。③付款。
看完新老手区别就知道，买酒有诀窍，想要好酒就不能跟着价格盲目挑。
就拿“国民口粮王”玻汾酒来说，仅是光瓶就有红盖、黄盖、出口装三种，连内行都说差的不是一星半点儿，要知道哪个才是正宗山西味？哪个更适合自己？都建议先弄懂再选不亏。
【一】酒精浓度之差
从产品规格上看，三者的原料表很“纯”，只有水、高粱、大麦、豌豆，都是纯粮食固态法发酵的优级白酒。
唯一的差别在于：红盖玻汾42°，黄盖玻汾53°，出口玻汾53°。
这个差别程度就好比，天气温度相差11°，抗不抗冻还得看你自身体质，是老酒酒友就随便挑，新手还是建议慢慢来。
【二】口感差异之别
不要小看酿酒最后的“勾调”，即便是原料、工艺均一样，但凡最后“调酒比例”偏差，这酿制出来的口感就大不同。
红盖玻汾：由于降度处理相对较多，此酒的清香更偏“淡雅、纯正”，入口时绵甜舒爽，酒味也不重，所以被称作是温温柔柔“小红帽”，除了山西当地人偏爱以外，更适合新手体验，不然对老酒友们来说就差些火候。
黄盖玻汾：此酒的度数高所以入口比较冲，清香更加“浓郁”，酒气和口感也相对饱满，但因为其“绵柔表现”跟“霸道酒劲”之间反差过大，不少酒友都在无形之中突然断片儿，所以又被称作“夺命53”。
出口玻汾：鉴于国外客户需求，此酒在原料中提高了豌豆比例，所以酒香方面最浓，而且口感方面会更甜、更饱满，有股混合着面粉、豌豆、青苹果等的复合型香气。
【三】存放周期之分
俗话说“好酒三分酿、七分藏”。
白酒的香气、口感与存放时间有着密不可分的关系；再加上，对于常年饮酒的朋友来说“囤酒”必不可少，那这选择合适酒品更是至关重要。
据实验表明，当酒精度数在52°-54°之间时，酒体中的酒精分子和水分子的结合最为紧密，意思就是说，此浓度下的酒精不易挥发，即便长时间存放也不容易有口感变水、酒感变酸的现象。
所以，53°的黄盖玻汾、出口玻汾更适合于收藏、囤货。
总的来说就是，偏爱酒香浓郁的酒友适合挑选出口玻汾，重在口感酒劲的酒友可以选黄盖玻汾，钟意于绵顺适口的酒友则最好选用红盖玻汾。
当然，近些年白酒市场高度膨胀，老百姓的选择也越来越多，除了清香界的口粮王以外，其他香型也纷纷涌现出不少品质好、性价比高的纯粮佳酿，比如下面这两款，都是当地的口碑酒。
【风云酱父 封藏】
产自酱酒酿造百年历史的核心产区，这款优级坤沙酱酒不仅茅香十足，酿造工艺更是与茅台同宗。
酿造人李长寿乃是茅台老厂长、酱香之父李兴发大师唯一的儿子，及正宗传承人。要知道，60年前的李兴发为攻克茅台酒体不稳的难题，历经数年总结出“酱酒三大典型体”，并改良了茅台工艺的事迹，是无数酿酒师心中的典范，同时其本人也获得了无数荣誉。
因此，李长寿沿用了李兴发改良后的12987工艺，甄选单宁含量高的优质小红粮，引用富含矿物质的赤水河水，酿造1年出酒后，为提高酒质和口感，将基酒全部窖藏5年，并与酱父留下的12年老酒悉心勾调。
开瓶瞬间酱香溢满周身，酒液晶莹透亮，泛着微黄，入口时幽雅细腻，醇厚饱满，饮后还有粮香、花果等返香，回甘明显。
【沱牌T68】
四川名酒云集，想要出人头地，必然得特色之处，而这款浓香光瓶酒别看包装简单，品质却实实在在的做到“特级”。
“悠悠岁月酒，滴滴沱牌情”，这款使用高粱、大米等六种粮食，采用固态法发酵的纯粮酒，不仅将基酒存放3年，更是与5年以上老酒精心勾调，滴滴醇厚。
所以此酒香气浓郁，有明显的蒸粮和大麦气息，入口顺滑舒畅，回味净爽，而且性价比高，十分适合用作口粮。