来源/李寻的酒吧 微信公众号
2018/12/19
酒品：江小白 40%vol 100ml
2018年10月10日出厂
江小白广告
江小白有句广告词叫“我是江小白，生活很简单”，很多人应该或多或少听说过这句“简单”的广告词，这句话也差不多能称得上家喻户晓，闾巷皆知，然而说出它来的江小白却并不那么简单。
NO. 1 文案不简单
江小白酒瓶
为什么说它不简单？首先看它的文案，江小白的文案是写给认字，并且好读字的人看的。在现代社会识文断字是一件稀松平常的事情，但在古代却不是这样。在江小白之前，中国白酒漫长的发展历程中，喝酒的人大多都是文盲，大字不识一箩筐，所以那个时候酒类没有文案，直到很久之后，文案才诞生，然而比较简单，总难脱离谈酒体本身的窠臼，绕来绕去讲的还是酒的风格特点、历史传承、工艺特色，长期以来一成不变的格局，注定了江小白一出世就要激起千层浪。江小白是酒，然而从不在文案里重复它是酒，在它小巧的瓶身外面，套着写有类似心灵鸡汤文字的封套，封套背后还有一大段散文文字，在封套之下，还有写着格言、警句的酒标，这些内容都不重复，如果在古代，恐怕没有几个人能够认全，而在现代，要从头到尾读完也需要一些耐心和一点对文字的热爱。
江小白酒瓶的封套可以取下来，打开后一篇很长的文字，宣泄一些比较复杂的情绪。
一瓶江小白酒上的文案各不相同，比如笔者现在品尝的这瓶酒，酒标上写着：孤独不在山上，而在街上，不在房间里，而在人群里。封套上写着：既然过了这一夜，就要翻过这一页。封套内侧的内容又不一样，宣泄着一些人生在世总会遇到的复杂情绪。每瓶江小白酒上的文案也不尽相同，虽然不能做到瓶瓶不同，据笔者初步的观察，也至少有几十种乃至上百种文案同时存在，而这些文案还需要不断地更新换代，推陈出新，怎么看都是一个非常惊人的工作量，这背后肯定有一个庞大的文案写作团队在支撑，否则不能保证文案不间断地花样翻新且有保持一定的水准。在以往的酒界，一个酒厂专门组织一个庞大的文案写作团队，用来精心炮制不同的文案，闻所未闻，江小白就这么做了，它的文案自然不会简单。
NO. 2 营销不简单
图片来自网络
实际上，江小白的营销套路笔者至今仍未琢磨清楚。表面看来，江小白定位的客户是那些步入社会不久的新人，试图用煽情的文案打动更多的年轻人，可是实际情况是，喝江小白的不只是职场萌新，还有很多深谙世事、久经风霜的大叔、大爷，购买江小白的人群已经没有了年龄界限、职业界限和文化界限，男女老少都有可能是江小白的潜在客户，这得益于江小白巨大的铺货量，在各种类型的餐馆、大小超市总能看到江小白的影子，无疑增大了被购买的可能性，在买无可买的情况下，江小白就成为了最佳选择。也就是说江小白除了文案做得好、定位精准之外，传统的营销手段和铺货渠道也运用得炉火纯青，既有传统营销方法，又有创新的文化营销方法，江小白的营销手段不能不说不复杂。
NO.3 来源不简单
◇生产江小白的重庆江记酒庄有限公司
从笔者的品饮经验来看，这款酒的口感也比较复杂。像我们这样的“老司机”，对纯粮固态发酵酒情有独钟，对年轻人的酒兴趣不大，但是也有过喝江小白的经历，有几次是不得不喝，因为夜市的烧烤摊上除了江小白没有别的酒，还有一部分原因是确实被它的文案所吸引，也想体会一下年轻人们的那种心情和状态。
去年的夏天，笔者就喝过一次江小白，那是在重庆合川，深夜的鸭肠火锅店只有江小白在售卖，于是买了一瓶。江小白属于四川的小曲清香型白酒流派。那次喝的那瓶酒确实是小曲清香型，和笔者以前喝过的江津白酒基本上风格一致，香气和口感都比较淡，不太辣，虽然喝后的身体舒适度一般，但是配着四川火锅喝，也还说得过去。
今年这次喝江小白是有意为之，因为笔者担心老不喝这些年轻人们喜欢的酒，早晚会落伍，所以买来一些，想尝尝看现在这款酒是个什么样子。喝后才发现，跟去年的酒差别较大，首先今年的酒有明显的蜜香，很像米香型白酒的那种香味。为了验证自己的这种感觉，笔者还专门打开了一瓶米香型的玉冰烧酒来对比。玉冰烧有豉香型和清雅香型两种，清雅香型就是米香型，米香型玉冰烧是用大米为原料。比较之后，笔者发现两者的香气相差不大，所以初步判定，今年喝的江小白大概是大米酿的米香型白酒，而不是高粱酿的小曲清香型酒了。
清雅香型玉冰烧
◇米香型玉冰烧以大米为原料，这款江小白以高粱为原料，但两者的口感很相似，笔者感觉它真不像高粱酒，当然这只是推测，欢迎真正的知情人士解惑。
当然江小白到底是怎样生产出来的，目前还没有一个确切的消息，不过仅从它的销量来看，如此大的市场占有量恐怕不是一个酒厂能够完成的，很可能江小白在江津酒厂之外还有多个生产基地，也不能排除它用食用酒精勾兑白酒的可能。总体来说，江小白的来源可能比较复杂，单从品尝上想分辨清楚，那是不可能的。
江小白的口感也有一个长处，就是比较柔和，或者说比较淡，这是相对于辣来讲的。笔者将这款酒跟米香型的玉冰烧进行了仔细的比较，发现33°的玉冰烧比40°的江小白还要辣，二两装的红星二锅头比起它来，就更辣了。单从辣度讲，江小白可能是笔者喝过的口感最柔和的白酒了，非常适合那些不喜欢酒的辣味的人喝，也就是那些初涉酒场的小白们。
结 论
图片来自网络
江小白的出现是中国白酒史上一个划时代的事件，它的出现意味着中国白酒真正进入了文化营销的时代。在过去识字率低的情况下，孕育不出这种酒，只有在人们的文化程度普遍提高的情况下，白酒和文字紧密捆绑在一起的营销方式才能诞生。江小白将客户目标定位为都市的蓝领和白领，随着经济的发展、高等教育的普及和高校的扩招，这个范围内的劳动者拥有越来越高的文凭，也就是说全民族的文化水平普遍提高造就了白酒和高密度的文字捆绑销售的时代前提。
对于江小白的成功，很多喜欢传统白酒的人可能颇有微词，但是不能不正视江小白在市场上取得的成就，江小白酒的这种文化营销方向方兴未艾，它开启了一个白酒营销历史上的新时代。能开辟新时代的人和物其实都不简单，可以想见打造和运营江小白这一品牌的销售团队是一个多么心思缜密、能力超群的团队，这其中的运作非常复杂，它引起的文化现象值得深入思考。
说起来，江小白把销售目标定位为职场小白，但是实际上操作这些事情的人未必是小白，退一万步讲，就算是小白，那也是小白当中并不简单的人物。
END
来源：李寻的酒吧 微信公众号ID：lixundejiuba
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