故交：
缘分所至、性情相同、坦荡相交；
淡雅若茶、平淡似水、醇厚如酒；
一生之交！
大家知道，酒的分类有很对种，比如按酿造方法可以划分为：发酵酒（度数一般在十几度）、蒸馏酒（度数一般在四十度左右）、配制酒（比如鸡尾酒、药酒等）；按酿酒原料可以分为：粮食酒、薯干酒、代用品酒；按酿酒工艺可以划分为：固态酒、固液酒、液态酒，等等，不一而足……那按照酒精度怎么划分呢？
有一个概念特别有趣，先了解下：含有0.5％～75.5％酒精的任何适宜饮用的饮料均称之为酒精饮料(Alcoholic Drinks)【与此相对的是无酒精饮料(Non alcoholic Drinks)，俗称软饮料(Soft Drinks)】，也就是说，大家平时喝的酒，不管是什么酒，在这个区间都称之为饮料，很意外吧？！至于96度的伏特加……战斗民族，不能以一般人心理度之。
/白酒按酒精含量的分类/
高度白酒：酒精度50度以上，一般不超过65度。
中度白酒：酒精度40-50度之间
低度白酒：酒精度40度以下
白酒界的定义是不宜超过68°，否则将不适合饮用，这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。我们日常用来消毒的酒精，纯度也只有75％。
/白酒度数越高是不是酒质越好？/
虽然度数是影响酒质的一个因素，但白酒作为一项生物工程，涉及的领域很广，酒好不好真心和度数关系不大。酒这东西，喝到自己肚子里的，自己认为好才是真的好，大家伙犯不着纠结这个。
/为什么我们常见的白酒度数都是38度、42度、45度、 52度、53度？/
可能存在以下几方面原因：
1、消费习惯：茅台是53度飞天茅台最有名，五粮液是52度水晶瓶，红星小二是56度，喝得多，卖得好，厂家不会轻易打破消费者习惯去尝试一种新的度数，或者数字。
2、香型特点：每种香型都有最适合它的度数上下限，比如浓香型白酒度数跨度最大，可以从30度-70度，当然还有一些超高度酒和超低度酒；清香型一般在50-70度之间徘徊；五粮液等川酒六朵金花和贵州茅台酱香等西南白酒，不管什么香型基本都是50度冒头。
3、地域特点：有个很奇怪的现象，有的地方偏爱低度，有的地方偏爱高度，有的地方偏爱酱香、有的地方偏爱浓香、有的地方偏爱清香，三里不同风、五里不同俗，萝卜白菜，各有所爱。
4、味蕾适应能力。就好比声音，超低音海豚音啸叫什么的都有，但人耳朵能精确辨认嗓子发声的就那么多，酒也一样，太低度了到韩国烧酒日本清酒那样的，中国人暂时适应不了，真高到70往上，一般人的身体也受不了，所以，中国白酒的度数就成了现在这个掐头去尾留中间的状态了。
另外，大家肯定听说过，专家科学研究表明：酒精分子缔合最好的度数就是在52°~54°，另据调酒专家经验，浓香型白酒52度口感最佳，酱香型则是53度风味最佳，由此论证出五粮液、泸州老窖、剑南春等浓香型白酒52度品种最为常见，而茅台等酱香型白酒多是53度的原因。
至于是真有这个道理，还是先有鸡还是先有蛋的辩证问题，或者就是一种引导性宣传，就不得而知了（明天给大家发布一篇讨论性文章，发给大家权做一乐）。酒友空庐说的好：求大同存小异。说的很对，老毛子喝习惯了酒精酒，给他一瓶茅台，人家一样会觉得难喝。
爱酒必须懂酒，朋友们一起探讨酒之乐事吧。
另：郑重声明，所发文章受个人水平和表达能力限制，肯定会存在很多不足，恳请朋友们批评指正指导；如某些措辞导致朋友们不爽，绝非故意，更非恶意，在此也一并致歉，望朋友们见谅。