酱酒头报言酱国酱国器据了解，2021年福建酱酒规模大约在120亿，市场占有率已经超过60%。而相关调查显示，福建酱酒市场却是以茅台、郎酒、珍酒等全国知名性品牌为主流。那么，会是谁扛起了本土酱酒品牌发展的大旗呢？酱酒酱研社国品强国

2021年，由《中国酒业》杂志评选出了中国酒业百强榜。其中，便有福建省唯一入榜酒企——福矛酒业集团。而正是集团旗下的福矛窖酒撑起了本土酱酒品牌的发展。

80年代受郑致平亲自指导，第一批福茅窖酒试制成功

商周时期，建瓯（古称建州）酒文化开始。值秦汉时期兴起，唐宋时期兴盛，明清时期繁荣。距今，已有3000年的酿酒历史。自古以来，建瓯便有酒城粮仓的美誉。

图源福矛酒业集团官网

1956年，建瓯县进行了宜泰酒库、瑞记酒库等13家酒库的合并，创立了建瓯酒厂。该时期的建瓯酒厂还尚未研制出福矛窖酒这一代表性的酱香酒产品。到1983年，建瓯酒厂迎来了一个能够成就未来的契机。

时任茅香型酱香白酒技术易地生产的遵义轻工科研所所长郑致平，机缘巧合下参加了建瓯县组织的建瓯籍旅外工作的高级知识分子智力支乡活动。此后，郑致平便作为专业指导人员加入了福矛窖酒的研制工作中。1985年6月，第一批酱香型的福矛窖酒试制成功。而建瓯酒厂也成为了福建省第一家能生产酱香酒的厂家。

和茅台同处黄金酿酒带，曾获得博览会金奖

实际上，福矛窖酒和茅台、郎酒同处酱酒黄金酿酒带——北纬27度21分。换种说法，也就是世界双遗之地武夷山脉的南麓地区。相较于茅台和郎酒的酿造环境，福矛窖酒的产区森林覆盖率达到80%，更有利于营造出酿酒的山海生态环境。

图源福矛酒业集团官网

因此，这也是福矛窖酒能和茅台、郎酒与之一比的原因所在了。资料显示，福矛窖酒是福建当地的名优特产名酒。此外，福矛窖酒还曾在上世纪90年代获得了巴黎博览会金奖。至今，福矛窖酒也被颇多人称为江南茅台。

十四五期间，福矛酒业集团计划完善三门产区基础设施和配套设施并全力打造智慧福矛体验酒厂，最终成为海西规模最大的白酒酿造基地；产能规模力争达到年产35000吨，其中酱香型白酒5000吨。

朋友们看好福矛窖酒吗？能不能带领福建省酱香酒崛起？在评论区留言，说出你的想法，一起聊一聊！

免责声明：文章内容若有来源标注、版权图片或其他侵权问题，请在文章发布后的30天内与本号联系，核实后，我们将及时更正、删除。如需转载请标明出处，谢谢！