说到酒，你的第一反应会想起来什么酒？白酒、红酒、鸡尾酒还是黄酒？
我国历史最悠久的酒大概就是白酒和黄酒了吧，古时候的人喝的最多的酒就是黄酒而不是白酒了。现在的白酒在古代也是叫做烧酒，而不是真正的白酒。那些喝酒之后流出千年佳话，都是喝了黄酒之后，所以说黄酒就是中华文化的一种见证。
那么同样都是酒，为什么已经流传千年的黄酒，销量却远远不如白酒呢？
第一:属性不同
白酒和黄酒的属性不一样，白酒属于度数比较高，而且喝起来很容易就会醉。
黄酒比起白酒来说更加的温和，度数也没有那么高，平时几个人闲着没事坐着可以来两壶黄酒边喝边聊，是非常不错的选择。要是遇到了很多正式的场合和酒席，喝黄酒的机会就比较少了，一般情况下我们用的都是白酒，很多还是高度的白酒。
第二：工艺不同
黄酒的酿造工艺是比较独特的，必须需要纯粮酿造。但是因为上世纪我们国家粮食比较匮乏，所以要首先解决温饱的问题，而不是用来酿酒。
白酒的酿造工艺根据每一种香型的不同，也会是不同的工艺，每种香型的白酒所需要的原料都不同。这些年因为酿造工艺的不断精进，白酒的出酒率也是逐渐上涨，也能够及时的满足我们生活的需求在，这样黄酒也就慢慢的淡出人们的视线了。
第三：定位不清晰
对于市场的定位不够清楚，那就很容易失去市场，酒也是这样的。
现在说到啤酒，大家就会想起夏天的傍晚，大家坐在烧烤摊吃着烧烤啤酒吹着晚风。说到白酒，大家就会想到参加酒席或者是应酬的时候。但是说到黄酒大家会想起什么？有的人会想起厨房，有的人甚至都不会有什么印象。
这就是黄酒对于自己的定位，再加上黄酒也没有什么特别出名的品牌，所以这个曾经风靡几千年的黄酒，现在也已经逐渐变成小众酒了。
现在也不是没有人喝黄酒，就是浙江绍兴一带的人比较喜欢喝。不过出了这里，喝的人就几乎没有了。
现在人的口味是变化的很快的，之前几年流行喝清香酒，这几年开始，酱香热度一直居高不下，很多人都已经开始转战酱酒了。
酱香酒的品牌也是非常多的，我们在挑选的时候一定要注意，酱香酒的质量也是参差不齐的。要是想喝好酱酒，就可以认准品牌，就像下面这2款酱酒，就是不错的选择。
北大仓
作为一款东北的酱酒，和南方的酱酒也是有所不同的。
北大仓酱酒的原料来自东北肥沃的黑土地，最好的土地种出了最好的粮食，这样才可以酿造出好的酱酒。
这款酒在东北酒友心目中也是非常喜欢的，毕竟这是当地的酒。
国康1935
国康1935是一款正宗的南方酱酒，来自贵州，这里一直都是以酱酒出名。
这款酒的口碑也是不错，性价比很高，当地很多人都喜欢拿它当做口粮酒。
此酒出自前茅台酒厂的范应华老师之手，范老师的酿酒技艺精湛高超，在茅台的时候就非常的敬业。如今在国康酒厂也是坚持自己一贯认真的态度，严谨的对待每一批酒。
这款酒采用的就是当地的优质红高粱，再加上6年基酒+10年老酒的酿造方式，最终才得到这瓶国康1935。
开瓶之后，酱香浓郁，喝入口中更是可以感受到茅香味道十足，酒体香醇无比，仔细品尝还会有淡淡的果香掺杂其中，非常好喝。
好了，今天的文章“同样都是已经流传千年酒，为何黄酒的销量却远远赶不上白酒呢？”就到这里了，有什么问题欢迎大家一块留言讨论。